先月末に神話の郷高千穂に行った折りのこと、いつもと違い何十年ぶりかの団体ツアー旅行での話です。ガイドが皆様のご昼食はそ食ですが粗食ではありませんと念をおして言っていました。粗食ではなく蘇食の蘇は蘇生する、蘇えるの蘇で薬膳の意を含みます。そういえば体にいいことを探すことに余念がない人たちの間でこんな食事をたべているだろうか？とうきび飯と油味噌とか苫屋の夜神楽煮しめの話を聞いたのでご披露します。続きを読む

忙しさにかまけたり、食べたいものだけを食べる食事を取っている方が多いと思いますが、生活時間が余裕持てるようになると何とかしておいしいものを食べたいと思うようになります。最近は、テレビのワイド番組でエコな食べ方、食材費が安くカロリーの低いメニューなど豊富な情報が盛りだくさんなので、今晩の食事のメニューに悩むことは無いと思うのですが、それでもデパ地下やショッピングセンターに行くと、お惣菜というよりもメインディッシュが所狭しと並べられています。これを買っていって済ますのでしょうか？しかも、たくさんのこれらのお惣菜が夕方までに全部売れてしまうのだろうかと思います。コンビ二の弁当にもいえる事です。また最近、食品やスィーツのアウトレットが話題になって売れ残り品や切れ端が売られている、もったいない思想とここのところの経済状況から歓迎されているのだろう。安く購入してたくさん食べる事や、おいしくて見てくれの良いお惣菜を買ってきて食べ、手を掛けて愛情こもった食事を食べることを忘れてしまっているのではないだろうか？私たちが子供の頃に教わった、「ほんの少しだけど」と手作りの愛情こもったご飯作りはどこへ行ったのだろうかと思ったりします。もちろんちゃんと愛情込めて子供やご主人に作られている方もおられると思いますが今一度考えた方がよい方も多いのではと思うところです。過剰な食品生産をし、余ったら廃棄するやり方を何とかならないものだろうか？経済活動のことを考えると中々難しい問題があるのも事実ですが

歳の所為か、早朝に目覚めることが多く、最近ＮＨＫのラジオ深夜便をよく聴くことがあります。寝床の中で聞く場合が多いのですが、今朝は新潟県のトキセンターの9月25日に10羽試験放鳥したその後の話でした。その模様は佐渡トキ保護センターのホームページから野生復帰ステーションのページをご覧戴くとわかります。たとえば9月25日に放鳥した時の模様からその後の経過まで、ずっと記録されていてトキを見た方はご連絡くださいとありました。ラジオの話に戻りますが、放鳥したトキのその後、追跡している中で８羽は確認されているのですが、残り２羽のうち１羽を見たという市民の情報から、その町の市民や行政までもトキ対策課を作るなどしているという話から、人間の思惑で決めるのではなくトキが棲みたくなるような環境を保全しないといけないという話を、長年トキを観察し続けているレポーターからの話でした。ややもすると人が人の都合で決めようとする環境の問題にも考えなきゃいけないのかなと思うところです。

食の安全や殺人のニュースが絶えないことに心を痛める毎日です。
久しぶりに都心の有名店で食事をする機会があり、おいしい食事を戴いたのですが、待ってる間から食事の間まで辺りを見て思ったのは、なんと我が儘な人たちが多いと思うことでした。こんな人ばかりではないとしても、世の中がこんな状態だから、変な事件ばかり怒るのではないかと思ったのは間違いでしょうか？安心して安全な暮らしをしたいものです。そもそも「安全」は広辞苑で引いて見ると、安らかで危険のないこと、物事が損傷したり、危害を受けたりする恐れのないこととあり、また「安心」は心配、不安がなくて心が安らぐこととなっています。食べるものも安心して食べれて、安心して住める町になってほしいと思うのは誰でも同じだと思うのですが、私自身野菜つくりをしているのでよくわかるのですが生産効率のために、農薬を使ったり肥料を多用したくなるのはわかりますが、それでも何をしてもいいというのではないと思います。また気に入らないからとすぐ殺そうとしたりことの怖さを感じてほしいものです。

暦の上でも大暑の今日、最近ニュースといえば、若い学生の殺人事件が毎日のように取り上げられ、またしても刺しただの殺しただの人間の命を何だと思っているのでしょうか？これは猛暑だけの問題ではすみません。地味でもいいこつこつと働いている人が報われる事無く要領よく立ち回っている人間だけが恵まれているように写ってしまう今の社会にむかついたり、切れる若者がいるのはわかりますが、だからといって人の命を、誰でも良いからとか、親をも刺してしまうことにどうしてなるのでしょうか。そんな事をすればどうなるか、少し考えればわかりそうなものをと…ほんとに知らないのだろうか？教えられてないのだろうかと
思うところです。ラジオの番組で医者が話していた、面白い対処法を聞いたのでここで受け売りですが、ご披露したいと思います。脳から自分自身に対して報告するようにしろと言うのです。お前は今こんな事をしようとしているぞとか。そんな馬鹿なことやってられるか！と私も思ったのですが、訓練は体を動かしながらそれを心の中で自分の行動を実況中継するようにするんだそうです。ほんとに簡単な＝たとえば今右足を出しました。次に左足で大地を蹴りはじめましたとかいった風に自分を俯瞰してみているようにやっていくうちに、自分が思っている以上に
ばかばかしいことは考えなくなるし、結構やりだすと忙しくなるとのこと、寝るときなどにやる分には周りにも迷惑かけないし自己鍛錬には良いとのことです。お試しになってみては？お前がやってみろって！
あはは、どうしましょ。

種取りや、わらや草刈した後の処理など、１０年位前、最初に教わったころは、そのやり方に感心したものだったが、最近の農家の風景はいたる所で草刈り払い機で草をかり、燃やしてしまう。刈り取った草はたい肥にしたり、燃やした灰は囲炉裏に使ったりしないのである。まず囲炉裏がないこともあるだろうし、田植えも農協任せになっているからだろうか？また種まきは、毎年同じ種を種苗屋さんから買ってきて蒔いてるようだし、自家採種しないのかなと思う所です。これもＦ１野菜が主流になってきているためだったり数え上げたらきりがないほどあり、くそ暑い７月の一日、減反のために荒れ放題の休耕田を見るにつれ、どこから一気に変わってきたのだろうと思うところです

6月も半ばを過ぎたのに降ったり降らなかったり、所によっては豪雨になったり不順な天気が続いているこのごろです。地震や災害にあわれている方には心からお見舞い申し上げます。幸い身の回りでは豪雨にもあわず何とか凌いできています。自分で耕している畑もボツボツと
芽を出した野菜が大きくなろうとしているところです。最近のことですが、山の動物がふもとの畑に下りてきて作物を荒らすニュースを聞いてていても実感がなかったのですが、実家のそばの畑に鹿が来て新芽や田植えの苗を食べると聞いてしまい、結構悩ましい課題になっていることを近くの農家から聞きました。今までそのニュースを聞いたときに、考えていたことは山で暮らせないほど人間どもが山の際まで入り込んで動物を追い込んでいるということしかピンと来てなかったのですが、ほったらかしにしてしまった山林の管理と人間の為に植林して作った杉林の山では、木の実もならないし、自然の循環がなされないというところまで、多くの人の理解が得られていないと言うこと
を実を持って実感しました。

まずは私の自己紹介から。自称「じろりん」と言い、ミュゼダグリの活動のほかに、信州の「じろりんファーム」で大根づくりをやっている納所二郎と申します。その模様はYahoo!で「じろりんふぁーむ」を検索していただけば､すぐ出ますのでここでは省略します。この野菜づくりにまつわる、私のリタイア前後の十数年に感じたことから話を始めることにします。

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少欲知足（しょうよくちそく）、つまり欲を少なくして足るを知ることで人は幸せを得るのだと、健康な身体に感謝して一日一日を精一杯に生き、今日も無事に過ごせたと思って暮らしている人より、他人のことはどうでもよく自分さえよければよいという人が多くなったように思えます。おいしいものを食べ、楽をして暮らすことがよいという考えが蔓延し、その結果、感謝も我慢も忘れてしまったのではないでしょうか。
こうした風潮に流されているのは何が原因なのでしょうか。私はここでグローバルスタンダードの波や日本の教育のあり方がどうということから紐解いて、原因を追及して語ろうというのではありません。ひとまずそれはそれとして置いておくとして、自分の足元を見て1つ1つ考えてみませんか。「何か忘れてませんか！」を一緒に考えたいのです。